Борщ по-огородничьи

Для приготовления этого блюда Вам потребуется:
  • свекла 80г
  • капуста свежая 60г
  • картофель 50г
Борщ по-огородничьи

Способ приготовления

  1. Свежую белокочанную капусту крупно нарезать и залить кипятком, подсоленным и подкисленным уксусом.
  2. Через 2-3 минуты капусту отцедить, залить подсоленной водой, варить на среднем огне до полуготовности, добавить мелко нарезанный картофель и варить до готовности.
  3. В растительном масле обжарить мелко нарезанный лук, прибавить остальные мелко нарезанные овощи, потушить несколько минут, посыпать мукой, накрошить ломтики хлеба, залить водой и варить на слабом огне.
  4. Соединить капусту и картофель с тушеными овощами, прибавить тмин, черный перец и лавровый лист. При необходимости долить кипятком, довести до кипения и снять с огня.
  5. Борщ заправить сметаной или кислым молоком и посыпать мелко нарезанной зеленью.
Смотрите лучшие речепты на trapeza.tv