Лимонная кислота
Все для выпечки

Лимонная кислота оптом

Лимонная кислота (E330) незаменима в кулинарии. Это — самый популярный подкислитель, который используется почти во всех продуктах, которые мы потребляем. Другие виды кислот (молочная, уксусная, аскорбиновая) далеко не так популярны, как лимонная. Это связано с её особыми вкусовыми качествами, более приятными и мягкими по сравнению с другими окислителями.

Чаще всего лимонная кислота используется при приготовлении кондитерских изделий и различных напитков — как в промышленных масштабах, так и в быту. Однако её можно встретить и в других рецептах. Даже в некоторых смесях специй лимонная кислота добавляется для того, чтобы сбалансировать и оттенить вкус.

Производство лимонной кислоты оптом — сложный технологический процесс, связанный, как ни странно, не с цитрусовыми, а с ферментацией сахара. Все этапы получения лимонной кислоты достаточно энергоемкие, кроме того, они требуют строгого соответствия санитарным нормам. Из-за трудозатратности производства лимонной кислоты небольшие предприятия часто прибегают к альтернативным методам, которые не дают гарантии качества. «Трапеза» создает условия для полного цикла производства с соблюдением всех правил и норм, что обеспечивает стабильно высокое качество нашей лимонной кислоты.


Масса единицы товара: 25 г

Количество в блоке/коробке: 40 шт. (0, 34 кг) / 12 бл. (4,10 кг)

Срок годности: 12 месяцев

Условия хранения: при относительной влажности воздуха не более 70%.

Минимальная сумма для заказа: 50 000 р

ПРИГЛАШАЕМ К ВЗАИМОВЫГОДНОМУ СОТРУДНИЧЕСТВУ!