Ванилин кондитерский
Все для выпечки

Ванилин кондитерский оптом

Ванилин - уникальная специя, получаемая из стручков душистой лианы, произрастающей в Южной Америке. Это одна из самых ценных пряностей, не только благодаря своему характерному пряному аромату, но и из-за трудоемкого и длительного процесса добывания. Плоды ванили собирают незрелыми, и по мере доспевания (которое занимает несколько месяцев) на стручках образуются крупицы ванилина. После сложной обработки из этих крупиц получают ваниль, широко известную и любимую всеми кулинарами.

Однако ваниль природного происхождения крайне дорогая, поэтому и появился синтетический заменитель, идентичный натуральному и полностью повторяющий невероятный ванильный аромат. Такой ванилин представляет собой кристаллы, и технология его производства позволяет изготавливать ванилин в гораздо большем объеме, чем натуральную ваниль.

Одно из преимуществ ванилина — высокая термостойкость, которая позволяет использовать ванилин при выпечке. Например, ванилин можно добавлять в сырое тесто, и не волноваться о сохранении аромата, или посыпать им горячий напиток и только что приготовленное суфле.

«Трапеза» рекомендует применять кристаллический ванилин в точном соответствии с рецептом - для того, чтобы избежать горечи, его часто советуют предварительно растворить в горячей воде.


Масса единицы товара: 2 г

Количество в блоке/коробке: 65 шт. (0, 26 кг) / 18 бл. (4,60 кг)

Срок годности: 12 месяцев

Условия хранения: при температуре не выше 25°C и относительной влажности воздуха не более 75%.

Минимальная сумма для заказа: 50 000 р

ПРИГЛАШАЕМ К ВЗАИМОВЫГОДНОМУ СОТРУДНИЧЕСТВУ!