• Панировочные смеси

    Панировочные смеси

    "Трапеза” чтит традиции и любит кулинарные эксперименты. Поэтому в нашей линейке панировок представлены как классические панировочные сухари (сухарная крошка и ничего лишнего!), так и оригинальные рецепты, составленные специально для разных продуктов: курица, мяса, рыбы. Мы используем только хлеб высшего сорта при производстве панировки. Купив её, вы останетесь довольны качеством и богатым вкусом.

    Панировка - это особая смесь измельченных продуктов, которая используется для обваливания кусочков мяса или других блюд перед последующим обжариванием, реже - запеканием. Панировка помогает улучшить вкус блюда, потому что обеспечивает хрустящую корочку, при этом оберегая продукт от потери влаги. В итоге мясо получается более сочным внутри, а снаружи покрыто поджаристой румяной корочкой. Улучшает хрустящая панировка и внешний вид еды - кусочки становятся золотистыми, гораздо лучше держат форму в процессе термической обработки, почти не пригорают. Мы предлагаем разнообразный выбор панировочных смесей оптом от компании Трапеза.

    Чаще всего панируют мясо, птицу и рыбу, однако можно найти рецепты и панированных овощей и сыров и даже кондитерских изделий: посыпка штруделей тоже, по сути, является разновидностью панировки.

    Само слово произошло от французского paner, что означает “посыпать хлебной крошкой”. Основу панировки действительно составляют сухари, измельченные до состояния мелкой крошки. Но если добавить к ним смесь специй и пряностей, а иногда и кусочки овощей - помимо аппетитной корочки такая обсыпка придаст блюду новый аромат и оттенит вкус. Купить смесь для панировки оптом можно заполнив форму ниж, наши специалисты свяжутся с вами в ближайшее время.

ПРИГЛАШАЕМ К ВЗАИМОВЫГОДНОМУ СОТРУДНИЧЕСТВУ!